うし匠 俵本

ECサイトの出荷ポリシー

「うし匠 俵本」では、より新鮮でおいしい商品をお届けするため、発送時期には特にこだわっております。

・原則、店頭販売当日から販売終了後3日以内に、発送させていただきます。
 (店頭販売日:毎月第1金曜日から日曜日の3日間。GW、お盆、年末の5日間)
・尚、商品によりましては、店頭販売日以外でも、ご注文後、数日でお届け可能な場合がございます。


以上、ぜひご理解の上、ご利用下さいますようよろしくお願い申し上げます。

お知らせ

  • 出ました!最高峰ランクのみわ牛

    数万頭に1頭といわれる「A5 BMS12」ランクが出ました!
     
    俵本畜産で生まれた種牛、久夫君の子供が数万頭に1頭といわれる希少な
    「A5 BMS12」ランクの評価を受けました!!
     
    さらに、厳しい基準をクリアしないと認定されない
    「奈良県プレミアムセレクト」にも認定していただきました。
    ダブルでうれしい評価をいただき光栄です!
     
    こちらのお肉は1/27(金)から注文可能のみわ牛に含まれます。
    自他共に認められた最高峰のお肉をぜひご賞味ください。

    2023/ 01/ 26
  • 【初売りのお知らせ】

    今年もたくさんのご注文、ご来店をいただき誠にありがとうございました。
    来年もよろしくお願い申し上げます。

    2月3日は会社設立記念日となり、
    皆様にお喜びいただける企画を考えております。
    どうぞお楽しみに!


    【2023年初売り】
    ・店頭販売
    2月3日(金)〜5日(日)

    ・ネット予約販売
    1月27日(金)〜2月3日(金)


    下記の商品は、随時販売しております。ご注文日から4日以内に発送いたします。

    どて焼きみわ馬スジ煮込み
    牛スジごぼうコロッケ
    スジ肉
    オールマイティー使用のみわ牛


     

    家庭で味わえる極上ステーキ&しゃぶしゃぶを作る秘訣をYoutubeで公開しております。
    ぜひご覧ください。


    https://youtu.be/CflMWdqJPZU

    2023/ 01/ 01
  • 【次回お送りするお肉は、39ケ月の長期飼育のみわ牛!!】

    大和牛共励会で優良賞をいただいた長期飼育39ケ月のみわ牛をお送りいたします!!

    普通、平均28ケ月以上で出荷するところを
    俵本畜産では、約1年長い39ケ月の長期飼育!!

    なぜ、長期飼育か!?
    長く育てるほど、お肉の味に「コクと旨みがでるのです!!」
    そして何より、他と違う品質のお肉を多くの方にお召し上がりいただき、健康で幸せになっていただきたいからです。

    優良賞の牛さんとは別に、40カ月のみわ牛もお届けいたします。

    是非、長期飼育のみわ牛をお召し上がり下さい。

     

    2022/ 12/ 14
  • 【優良賞受賞】

    第54回大和牛枝肉共励会で、39ヶ月‼️育てたみわ牛が✨優良賞✨を受賞し、奈良県プレミアムセレクトに認定されました❣️
    いつも応援してくださる皆様に心より感謝いたします。

    次回の12月27日(火)~31日の特別開催5日間の販売🐮🐴で皆様にお届けいたします。

    2022/ 12/ 09
  • 【9/5(月)みわ子牛誕生!!】

    9月4日が出産予定日だったみわ子牛が一日遅れで誕生しました!
    今のところ順調に育ってくれています。
    大切に育てていきたいと思います。元気に育ってくれますように!

    2022/ 09/ 08
  • 【8/26 みわ子牛誕生!!】

    畜舎に来るとみわ子牛が、生まれていました。予定日より1日遅れでしたが無事に生まれてきてくれた事に感謝です❣️元気に育ってくれますように✨

    2022/ 08/ 26
  • 【優秀賞受賞・奈良県知事賞】

    第52回大和牛枝肉共励会で、✨優秀賞・奈良県知事賞✨を受賞いたしました。
    これも、いつも応援してくださり美和牛を愛してくださる皆さまのおかげです。ありがとうございます!!

    メルマガのご登録はこちらから

    2022/ 04/ 07
  • 【抽選でお肉をプレゼント🎁】

    今回特別開催8月と9月の販売日9月3日までに通販でお申し込みの方に抽選で、プレゼントをご用意いたしました。(各1名様)

    賞A:サーロイン1枚(200g)  
    賞B:とろける焼肉3大盛り合わせ(500g)
    賞C:牛しぐれ用(400g)  

    当選者の方には、9/9に個人メールいたします💕

    2022/ 08/ 08
  • 【奈良県プレミアムセレクトに選ばれました】
    39ケ月以上育てました!!
    俵本畜産では、通常30ケ月以上の牛さんをお肉にするのですが、今回は、なんと39ケ月という、生きたまま熟成という言葉が相応しい長期間育てたお肉になります。

     
    2022/ 03/ 02
  • 優秀賞に輝いた美和牛

    先日、第51回「大和牛枝肉共励会」の
    品評会が開催され、優秀賞をいただきました!!

    これも、いつも応援してくださり
    美和牛を愛してくださる皆さまのおかげです。

    ありがとうございます!!


     

    2021/ 12/ 10

うし匠 俵本のお肉

おいしいのは、当たり前!

食べる人の心と体を元気にする

「最高のお肉」をお届けします

「うし匠 俵本」がお届けするお肉は、単なる「おいしい肉」ではありません。 自然豊かな大和の地で、長年培った技術と愛情をたっぷり込め、最高の状態で育てたお肉には、食べる人の心と体を元気にする「生命力」がある。私たちは、このように自負しています。
そして、そうあって欲しいという願いを込めて、一頭一頭、日々大切に育てています。

だから、おいしいのは当たり前!

その上で、誰もが笑顔になり、心から「あぁ、幸せ!」と感じられる。 そんな唯一無二のお肉を、「うし匠 俵本」は自信を持ってお届けしています。

最高の技術と愛情で育んだA5ランクのお肉に宿る「生命力」を、あなたに届けたい

「うし匠 俵本」のお届けするお肉は、伝統ある大和の地で、長年磨き上げた技術と愛情、そして、魂を込めて、大切に育てた生命力たっぷりのお肉になっております。
どうぞお召し上がり下さい。

「この世に、こんなおいしいお肉があるなんて!」

言っていただけるのには、「理由」があります

「おいしすぎてずっと噛んでいられるから、いつ飲み込んでいいかわからない」
「人生の最後には、絶対このお肉を食べたい」
「こんなに後味が甘い牛肉、初めて食べた」

私たちが嬉しいのは、お客様からこんなお声を頂く時です。

うし匠のこだわり

急がばまわれ

仔牛からいくら栄養価の高いえさを与えてもさしの入った霜降り肉はできません。「うし匠 俵本」ではまず、良質の赤身をしっかりつけさせるエサの配合を心がけています。 成長と共に段階的に良いサシの入るエサに代えていきます。
通常、他の牧場では27~28ヵ月で屠場に送りますが、うし匠では30ヶ月以上飼育します。

時代に逆行した育て方なのですが、これがまさに「急がば回れ」の飼育方法なのです。

仔牛から自家農場で丹念に育てます

おいしい肉づくりは牛の飼育から始まります。

牛がストレスを感じない飼育環境や、牛がA5ランクに育つ飼料の配合など、おいしく価値のあるお肉を作るため、誇りを持って牛を育てています。

血統の良い仔牛を全国探し求めて買い集め、一頭一頭、牛の体調を見ながらエサを細かく調整し365日一日も休まずゆっくりと成長するよう飼育しています。

ご提供までにも一工夫

解体してから10日~2週間お肉を熟成させます。
だからお手元に届く時が一番おいしいとき。

全てA5ランク

ご提供するお肉は全てA5ランク。

それも赤味に入るサシ(霜降り)を示すBMS(牛脂肪交雑基準)がNo.10以上が目標です。

しかも他のA5ランクのお肉よりも飼育期間が長い分、熟成されておいしくなります。

こだわり新鮮馬刺し

「うし匠」にはもう一つのこだわり新鮮馬刺しがあります。

買い付けた馬は育った環境やエサで肉質、脂質、何よりも味が違います。 「うし匠」では牛よりも神経質で飼育がはるかに難しい馬も自家牧場で飼育しています。

関西では唯一自家飼育、自家加工

「うし匠」の新鮮馬刺しは関西では唯一自家飼育、自家加工でお客様にご提供できる環境をもっています。

産地直送の馬刺しを買って原産地「カナダ」という表示に気づかれた方がいらっしゃると思います。
「うし匠」では100%自家牧場で飼育した馬でないと出荷しません。

おすすめ商品

生産者

住 所

奈良県葛城市南花内254-6

TEL

0745-62-2576

MAIL

solverano@ushisho.shop

営業時間

原則毎月第一金曜日~次の日曜日の3日間
10:00~18:30
(5月の連休、お盆、年末は約5日間営業)

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