うし匠 俵本

ECサイトの出荷ポリシー

「うし匠 俵本」では、より新鮮でおいしい商品をお届けするため、発送時期には特にこだわっております。

・原則、店頭販売当日から販売終了後3日以内に、発送させていただきます。
 (店頭販売日:毎月第1金曜日から日曜日の3日間。GW、お盆、年末の5日間)
・尚、商品によりましては、店頭販売日以外でも、ご注文後、数日でお届け可能な場合がございます。


以上、ぜひご理解の上、ご利用下さいますようよろしくお願い申し上げます。

お知らせ

  • 【10月販売のご案内】

    *ネット予約受付❣️
    9月29日(金) ~ 10月7日(土)15時まで

    *店頭販売🐮🐴🐷
    10月6日(金) ~ 10月8日(日)の3日間

    毎週金曜日メルマガ配信しております。
    次回のメルマガは9月15日(金)配信です。
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    2023/ 09/ 12
  • 【大抽選会終了】

    9月の店頭販売にて、サーロインステーキ🥩、ロース焼肉、馬刺し🐴などがあたる大抽選会、無事終了いたしました!!
    ご当選の方、あらためておめでとうございます。
    次回開催をお楽しみに!!

    2023/ 09/ 12
  • 【第56回大和枝肉共励会 優良賞受賞!!】

    俵本畜産で生まれた久夫君の子供が、「優良賞」を受賞いたしました。
    7月の販売で、優良賞のみわ牛を皆様にお届けいたします!!
    応援いただきありがとうございます。

    2023/ 07/ 05
  • 【6月 みわ子牛2頭誕生】

    6月13日、21日、無事、2頭誕生いたしました!!

    2023/ 06/ 22
  • 【みわ子牛誕生】

    4/21、4/22
    二日続けてみわ子牛2頭の誕生。

    生まれてきてくれてありがとう。
    新しい生命に感謝いたします。
    大和奈良葛城の土地で、愛情込めて育てていきます。

     

    2023/ 04/ 26
  • 【2/6 みわ仔牛誕生!】

    2月6日、仔牛が誕生しました。
    愛情込めて育てていきます。

    2023/ 02/ 09
  • 会社4周年!!皆様に感謝!!

    この度、会社4周年を迎えました。
    いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。
     
    皆様の支えがあったからこそと深く感謝しております。

    今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
     
    店頭販売では、大抽選会を開催しております。
    サーロインステーキ、ローススライスなどご当選いただいております。
     
    今月の店頭販売は本日までとなります。

    皆様のご来店、ご注文お待ちしております。

    2023/ 02/ 05
  • 出ました!最高峰ランクのみわ牛

    数万頭に1頭といわれる「A5 BMS12」ランクが出ました!
     
    俵本畜産で生まれた種牛、久夫君の子供が数万頭に1頭といわれる希少な
    「A5 BMS12」ランクの評価を受けました!!
     
    さらに、厳しい基準をクリアしないと認定されない
    「奈良県プレミアムセレクト」にも認定していただきました。
    ダブルでうれしい評価をいただき光栄です!
     
    こちらのお肉は1/27(金)から注文可能のみわ牛に含まれます。
    自他共に認められた最高峰のお肉をぜひご賞味ください。

    2023/ 01/ 26
  • 【初売りのお知らせ】

    今年もたくさんのご注文、ご来店をいただき誠にありがとうございました。
    来年もよろしくお願い申し上げます。

    2月3日は会社設立記念日となり、
    皆様にお喜びいただける企画を考えております。
    どうぞお楽しみに!


     

    家庭で味わえる極上ステーキ&しゃぶしゃぶを作る秘訣をYoutubeで公開しております。
    ぜひご覧ください。


    https://youtu.be/CflMWdqJPZU

    2023/ 01/ 01
  • 【優良賞受賞】

    第54回大和牛枝肉共励会で、39ヶ月‼️育てたみわ牛が✨優良賞✨を受賞し、奈良県プレミアムセレクトに認定されました❣️
    いつも応援してくださる皆様に心より感謝いたします。

    次回の12月27日(火)~31日の特別開催5日間の販売🐮🐴で皆様にお届けいたします。

    2022/ 12/ 09

うし匠 俵本のお肉

おいしいのは、当たり前!

食べる人の心と体を元気にする

「最高のお肉」をお届けします

「うし匠 俵本」がお届けするお肉は、単なる「おいしい肉」ではありません。 自然豊かな大和の地で、長年培った技術と愛情をたっぷり込め、最高の状態で育てたお肉には、食べる人の心と体を元気にする「生命力」がある。私たちは、このように自負しています。
そして、そうあって欲しいという願いを込めて、一頭一頭、日々大切に育てています。

だから、おいしいのは当たり前!

その上で、誰もが笑顔になり、心から「あぁ、幸せ!」と感じられる。 そんな唯一無二のお肉を、「うし匠 俵本」は自信を持ってお届けしています。

最高の技術と愛情で育んだA5ランクのお肉に宿る「生命力」を、あなたに届けたい

「うし匠 俵本」のお届けするお肉は、伝統ある大和の地で、長年磨き上げた技術と愛情、そして、魂を込めて、大切に育てた生命力たっぷりのお肉になっております。
どうぞお召し上がり下さい。

「この世に、こんなおいしいお肉があるなんて!」

言っていただけるのには、「理由」があります

「おいしすぎてずっと噛んでいられるから、いつ飲み込んでいいかわからない」
「人生の最後には、絶対このお肉を食べたい」
「こんなに後味が甘い牛肉、初めて食べた」

私たちが嬉しいのは、お客様からこんなお声を頂く時です。

うし匠のこだわり

急がばまわれ

仔牛からいくら栄養価の高いえさを与えてもさしの入った霜降り肉はできません。「うし匠 俵本」ではまず、良質の赤身をしっかりつけさせるエサの配合を心がけています。 成長と共に段階的に良いサシの入るエサに代えていきます。
通常、他の牧場では27~28ヵ月で屠場に送りますが、うし匠では30ヶ月以上飼育します。

時代に逆行した育て方なのですが、これがまさに「急がば回れ」の飼育方法なのです。

仔牛から自家農場で丹念に育てます

おいしい肉づくりは牛の飼育から始まります。

牛がストレスを感じない飼育環境や、牛がA5ランクに育つ飼料の配合など、おいしく価値のあるお肉を作るため、誇りを持って牛を育てています。

血統の良い仔牛を全国探し求めて買い集め、一頭一頭、牛の体調を見ながらエサを細かく調整し365日一日も休まずゆっくりと成長するよう飼育しています。

ご提供までにも一工夫

解体してから10日~2週間お肉を熟成させます。
だからお手元に届く時が一番おいしいとき。

全てA5ランク

ご提供するお肉は全てA5ランク。

それも赤味に入るサシ(霜降り)を示すBMS(牛脂肪交雑基準)がNo.10以上が目標です。

しかも他のA5ランクのお肉よりも飼育期間が長い分、熟成されておいしくなります。

こだわり新鮮馬刺し

「うし匠」にはもう一つのこだわり新鮮馬刺しがあります。

買い付けた馬は育った環境やエサで肉質、脂質、何よりも味が違います。 「うし匠」では牛よりも神経質で飼育がはるかに難しい馬も自家牧場で飼育しています。

関西では唯一自家飼育、自家加工

「うし匠」の新鮮馬刺しは関西では唯一自家飼育、自家加工でお客様にご提供できる環境をもっています。

産地直送の馬刺しを買って原産地「カナダ」という表示に気づかれた方がいらっしゃると思います。
「うし匠」では100%自家牧場で飼育した馬でないと出荷しません。

おすすめ商品

生産者

住 所

奈良県葛城市南花内254-6

TEL

0745-62-2576

MAIL

solverano@ushisho.shop

営業時間

原則毎月第一金曜日~次の日曜日の3日間
10:00~18:30
(5月の連休、お盆、年末は約5日間営業)

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